La produzione di Zaccagnini è di ca. 325.000 bottiglie all’anno. Da circa dieci anni l’Azienda effettua sperimentazione clonale di vitigni autocotoni, controllo della temperatura di fermentazione, imbottigliamento sterile microbico.
Grazie a questo importante lavoro di ricerca, alle accurate selezioni di uve, e all'ormai grande esperienza nel settore, si sono ottenuti spettacolari miglioramenti della qualità dei prodotti.

Capacità cantina: HL. 4000 circa

Uva prodotta:
- circa 1200 ql. Verdicchio D.O.C. "Classico Superiore" ;
- circa 100 ql. Verdicchio D.O.C. "Classico";
-circa 250 ql. IGT Uvaggi sperimentali.

Bottiglie prodotte nell'anno:

The annual production of Zaccagnini is about 325.000 bottles. Since about 10 years the Azienda practices cloning experiments for native wines, control of fermentation temperature and microbiogically sterile bottle filling. Spectacular improvements in product quality have been obtained thanks to careful selection of the grapes, to the research and to the experience in this field.

Capacity of winecellar: about HL. 4000

Grapes produced:
-about 120.000 kg. Verdicchio D.O.C. "Classico Superiore" ;
-about 100.000 kg. Verdicchio D.O.C. "Classico";
-about 25.000 kg. IGT experimental grapes.

Bottles produced a year: